Selección y desarrollo de talentos deportivos. Una propuesta para el ámbito escolar

Instituto Tecnológico de Sonora

En esta obra se describen las variables que intervienen en la alimentación idónea que el individuo debe tener, para la realización del deporte y las competencias deportivas. Con ello, es factible desarrollar programas alimenticios y nutrimentales para cada deportista a partir de sus necesidades particulares (peso, talla y de la situación específica antes, durante y después de una competencia). Las fuentes generadoras de energía juegan otro papel fundamental en el rendimiento de los deportistas, y el hecho de que las conozcan y las sepan administrar, les redituará buenos resultados.

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